Hej!
Titta på detta förslag och se om kan vara något.
Lagt in en extra kolumn där du bestämmer om dagen är H, helg eller S, storhelg.
Kolla så att alla förutsättningar stämmer.
(Formlerna förutsätter att du har lunch på normal-tid!?)
Hoppas länken funkar.
http://www.filedropper.com/lnerkning