Hej. Det är bara ett begränsat antal fomler som fungerar som "3D-fomler" (altså över flera blad)

https://support.office.com/sv-se/article/skapa-en-3-d-referens-som-refererar-till-samma-cell-på-flera-kalkylblad-40ca91ff-9dcb-4ad1-99d2-787d0bc888b6

Som du ser ingår ANTAL(), men inte ANTAL.OM()

Om jag minns det rätt så fungerar inte 3D formler tillsammans med någon matrisformler med så det är svårt att fixa med en enkel formel.

Men eftersom dina fliknamn slutar med en stigande talserie så går det att fixa ändå

Alternativ lösning 1 (mest för att förstå lösning 2):

Använd summabladets radnummer för att skapa referensen till V.1...V.52 . och lägg in Antal.om-formeln:

På ditt Summablad så lägger du in den här forneln i Cell A1 och kopierar ner till rad 52

=ANTAL.OM(INDIREKT("V."&RAD()&"!A6:X33");"äpple")

eller så här om du tycker det är enklare att förstå

=ANTAL.OM(INDIREKT(SAMMANFOGA("V.";RAD();"!A6:X33"));"äpple")

Då kommer formeln på rad 1 att peka på v.1, Rad2 på V.2 osv till v.52

Sen summerar du exempelvis i rad 53

Alternativ lösning 2:

Lägg in dina "Antal.om" i en matris och summera direkt 

=PRODUKTSUMMA(ANTAL.OM(INDIREKT("V."&RAD(1:52)&"!A6:X33");"äpple"))

Alternativ lösning 3 (skulle fungerar även om fliknamn inte skapades av stigande sifror):

Om du summerar på bladet  "Summablad" så lägger du in det du söker efter (t.ex Äpple) i en cell (t.ex summablad!B1)

Sen markerar du Flikarna V1:V52  (markera V1, håll nere Shift-tangenten och klicka på V52). Sen skriver du in formeln i en ledig cell, t.ex A1.

=ANTAL.OM(A6:X33;summablad!B1)

Nu hamnar den formeln i cell A1 i varje blad.

Gör sedan en enkel 3D-summa av V1:V52'!A1 i summeringsbladet

=SUMMA('V1:V52'!A1)

Och om du vill räkna Päron istället så ändrar du bara texten i Cell B1