Jag är väldigt osäker på vad du menar.

Vill du ha en summa som ökar varje gång något skrivs in i rad 1? Då kan du summera hela rad 1 men formeln :
=SUMMA(1:1)

I vilken cell som helst. Allt som skrivs in i rad1 summeras (1:1 betyder hela rad1).
Och så här blir det om du vill ta bort A1
=SUMMA(1:1)-A1


Alternativ tolkning
"Senaste ifyllda dagen minus Dag 1"
Vill du bara veta vilken cell som är sist i rad 1 kan du helt enkelt räkna antalet ifyllda celler och förflytta/förskjuta dig så många steg åt höger (förutsätter att det inte står något annat på rad1, allt står efter varandra och det finns inga gluggar):
Den här räknar hur många celler med TAL det finns i rad1
=ANTAL(1:1)
och så här förskjuter du
=FÖRSKJUTNING(A1;0;ANTAL(1:1)-1)
(minus ett är för att A1 räknas i ANTAL() och du måste ta bort ett stegs förskjutning).
Och så här blir "Senaste ifyllda dagen minus Dag 1"
=FÖRSKJUTNING(A1;0;ANTAL(1:1)-1)-A1


Alternativ tolkning 2
Vill du hela tiden ha den ackumulerade summan för varje dag så kan du skriva in det här i B2
=OM(B1="";"";B1+A2)
Kopiera hela vägen till NB2 (kolumn 366) OM-villkoret är bara för att du skall slippa se siffror innan någonting är ifyllt för den dagen.
Då får du i rad2, varje dag, den totala gångtiden hittills under året
obs att du får göra en specialare i B1 om du vill ha med den första dagens värde. Jag skulle föreslår att du helt enkelt skriver in:
=A1
för att kopiera startdagens värde.

Ähhh, testa och återkom om jag missförstod allt.